Вымывается кальций из позвоночника

Вымывание кальция из костей, или остеопороз, в России встречается у 34% женщин и 27% мужчин старше 50 лет[1]. В 2000-е годы в стране каждую минуту происходило семь переломов позвонков, каждые пять минут — проксимального отдела бедренной кости[2]. Переломы связаны с хрупкостью костной ткани из-за недостатка в ней кальция. У женщин минеральная плотность ткани с возрастом снижается значительно быстрее, чем у мужчин. Почему так происходит и можно ли что-то предпринять?

Основа основ организма: несколько слов о костной системе

Костная система — это каркас, на котором держатся все мягкие ткани и органы нашего тела. Костная ткань непрерывно обновляется, являясь динамической системой. Такой процесс называется ремоделированием костной системы, благодаря ему создается заново до 10% ткани в год[3]. За ремоделирование ответственны несколько групп клеток: остеокласты разрушают «ненужную» костную ткань, остеобласты формируют новую, остеоциты поддерживают минеральную плотность кости.

Костная ткань имеет сложную структуру. В ее основе — волокна коллагена, особого белка, который есть почти во всех органах нашего тела. Ему наши кости обязаны упругостью. Коллагеновая основа минерализуется гидроксиапатитом кальция, который придает костям прочность. Кальций — самый распространенный минерал нашего организма, составляет около 2% массы тела человека. При этом 99% всего кальция содержится в костях и зубах, остальное — в сыворотке крови и внутри клеток. Суточная потребность взрослого человека в кальции — 1 грамм, это количество организм может получить, например, из молочных продуктов.

Обмен кальция регулирует витамин D — кальциферол. Он активирует работу гена, обеспечивающего синтез организмом особого белка, который отвечает за всасывание кальция в кишечнике. Этот белок транспортирует кальций в те участки костной матрицы, которые подвергаются ремоделированию. Витамин D может синтезироваться в коже под действием солнечных лучей. Но врачи полагают, что современный образ жизни не позволяет человеку получать достаточно солнца. Поэтому витамин D должен поступать с пищей и, возможно, в виде фармакологических препаратов. Согласно последним клиническим рекомендациям по профилактике недостаточности витамина D, взрослым младше 50 лет его нужно потреблять в количестве 600–800 МЕ (международных единиц, или единиц действия — ЕД), старше 50 лет —800–1000 МЕ. Основные источники витамина D — жирная рыба, яйца, сливочное масло.

Кроме витамина D, для нормального обмена кальция необходим витамин К, о которым говорят гораздо меньше. Именно он нужен для синтеза белка остеокальцина, который связывает воедино гидроксиапатиты и коллаген в костной ткани. Эксперты Американской медицинской ассоциации полагают, что взрослый мужчина должен получать около 120 мг витамина К ежесуточно, женщина — около 90 мг. Основные источники витамина К — шпинат, капуста, петрушка, отруби.

Причины и симптомы вымывания кальция из костей

Костная ткань в человеческом организме проходит три стадии развития: примерно до 30 лет — нарастание костной массы, потом — относительно короткий период ее стабилизации, после чего начинается физиологическое уменьшение минерализации костной ткани. Плотность костей падает уже в 35 лет у женщин, в 45 — у мужчин[4]. Поначалу этот процесс идет достаточно медленно — по 0,3–0,5% в год. Но у женщин после наступления менопаузы потеря костной массы ускоряется до 2–3% в год и продолжается в таком темпе до 70 лет. Это вызвано тем, что эстрогены в норме поддерживают баланс между остеобластами и остеокластами и по мере снижения количества женских половых гормонов возрастает активность клеток, разрушающих костную ткань. Кроме того, эстрогены влияют и на обмен витамина D в организме: у 70% женщин в постменопаузе отмечается его дефицит[5].

Эстрогены также связаны с синтезом коллагена: по мере того, как их количество уменьшается, обновление коллагеновых волокон замедляется. Свидетельство тому — морщины и дряблость кожи, которых невозможно избежать с возрастом. Аналогичный процесс происходит и в костной ткани, что не может не влиять на ее плотность, ведь, как уже упоминалось, волокна коллагена — основа костной структуры.

В итоге уже в 50 лет у среднестатистической женщины риск перелома костей в три раза выше, чем у мужчины того же возраста[6]. Именно низкотравматические переломы, происшедшие при минимальном физическом воздействии, — главный симптом остеопороза, вымывания кальция из костной ткани. Наиболее типичными считаются переломы в области верхней части (проксимального отдела) бедра, лучевых костей, тел позвонков, а также ребер и ключиц[7].

Большинство переломов позвоночника случается не при падении, а при подъеме тяжести или тряской езде. Острую опоясывающую боль в спине, возникающую при таком переломе, часто называют «прострелом», а поскольку она проходит сама собой спустя две–четыре недели, ей обычно не уделяют достойного внимания. Следствием такого рода компрессионных переломов становится снижение роста: на 1–3 см с каждым позвонком. Двигательных и чувствительных нарушений при остеопоротических переломах позвоночника чаще всего, к счастью, не происходит.

Опасней при остеопорозе переломы шейки бедра. Если нет возможности сделать пересадку тазобедренного сустава в клинике, такой перелом обрекает человека на полную неподвижность. В пожилом возрасте ограничение подвижности часто приводит к застойным пневмониям и венозным тромбозам. В итоге летальность после подобного перелома в течение первого года составляет примерно от 12% до 40%[8].

Способы укрепления костной ткани и суставов: возраст не помеха

Конечно, укреплять костную ткань можно и нужно. Для предупреждения остеопороза, прежде всего, придется избавиться от вредных привычек. При регулярном употреблении алкоголя костная масса снижается в два раза быстрее нормы. Минеральная плотность костной ткани у курящих женщин в полтора–два раза ниже, чем у некурящих[9].

Кроме того, крайне важна физическая активность. Но выбрать подходящий вид спорта нужно с умом. Не рекомендуются бег и прыжки. Хороши упражнения на растяжку и тренировку равновесия — помогают снизить частоту падений. Но особенно полезны для профилактики остеопороза упражнения с тяжестями. Это могут быть как традиционные тренажеры, гантели или гири, так и тренировки с собственным весом, популярный в последнее время pole dance или просто ходьба вверх по лестнице (особенно если есть лифт, который отвезет вниз, поскольку спуск сильнее нагружает колени). Дело в том, что мышцы крепятся к костям, и по мере увеличения силы мышц организм вынужден увеличивать минерализацию костной ткани, чтобы крепление было прочным.

Но никакие физические нагрузки не помогут, если в организм не будет поступать достаточно «строительного материала» для костей, а также витаминов для регуляции обмена кальция. Это значит, что в пище обязательно должен быть белок, лучше из мяса и молочных продуктов, так как они содержат аминокислоты, необходимые для коллагена. К тому же молочные продукты — отличный источник кальция. При непереносимости цельного молока можно употреблять кисломолочные продукты, в том числе творог, сыры. Зелень поможет обеспечить организм достаточным количеством витамина К, а жирная рыба — витамином D, а также омега-3-полиненасыщенными жирными кислотами, поддерживающими здоровье сердца и сосудов.

К сожалению, не всегда получается сформировать полноценный рацион, особенно в зрелом возрасте, когда появляются ограничения в питании из-за хронических патологий. В таком случае на помощь приходят препараты, содержащие кальций и витамин D.

Но, учитывая, что на фоне сниженного количества эстрогенов в организме женщины нарушается усвоение витамина D и активируются процессы резорбции костей, только кальция и витамина может быть недостаточно. Необходимы и растительные или синтетические аналоги женских половых гормонов. Растительные вещества с эстрогеноподобным действием называются фитоэстрогенами. Из них лучше всего изучены изофлавоны сои (генистеин).

Генистеин действует аналогично природным эстрогенам женского организма. Он активирует синтез коллагена, способствуя укреплению костной ткани. Кроме того, он улучшает усвоение кальция и витамина D. Исследования показали, что при приеме генистеина в дополнение к кальцию и витамину D, плотность костной ткани становится на 15–20% выше, чем при употреблении витамина и минерала без фитоэстрогенов[10].

Вымывание кальция из костей — проблема, которой особенно подвержены женщины старше 40–50 лет. Это связано, прежде всего, со снижением количества женских половых гормонов — эстрогенов, из-за чего в организме нарушается обмен кальция и витамина D, необходимых для укрепления костей. Замедлить этот процесс помогут правильное питание, дозированные физические нагрузки, а также прием препаратов, содержащих кальций, витамин D и фитоэстрогены — растительные аналоги женских половых гормонов.

Источник

Отложения солей кальция представляют собой весьма плотные структуры, обнаруживающиеся на стенках кровеносных сосудов, в мышцах, суставах и мягких тканях. Происходит подобное при перенасыщении крови ионами кальция и нарушении обменных процессов в организме. Обычно обезыствленные ткани крепко удерживают соли кальция. Тем не менее попытаться исправить положение можно.

Шаг 1. Улучшаем кровообращение

Однообразие движений, сидячий образ жизни, долгое пребывание в одной и той же позе приводят к нарушению процесса кровообращения в сухожилиях. Появляются слабые, истощённые участки. Если вовремя не обратить на это внимание, организм начнёт самостоятельно их укреплять. Как? Направляя в слабые места повышенное количество солей кальция. Этот процесс может дойти до того, что сухожилие постепенно превратится в кость. Улучшить кровообращение поможет флавоноид со сложным названием дигидрокверцетин, добываемый из прикорневой части сибирской лиственницы. Уникальное вещество – настоящее спасение для нашей системы кровообращения. Оно укрепляет стенки сосудов, разжижает кровь, наращивает сеть капилляров, повышает концентрацию в крови глюкозы и холестерина, улучшает циркуляцию. Препараты на основе флавоноида уже производятся в России.

Шаг 2. Ограничиваем потребление кальцийсодержащих продуктов и добавок

Отложения солей кальция нередко становятся результатом избыточного содержания минерала в крови. Вместе с её током макроэлемент попадает в мягкие ткани и удерживается в них. Такое происходит в результате чрезмерного увлечения кальцийсодержащими препаратами. Стремясь уберечь себя от переломов, укрепить волосы, ногти и зубы, мы употребляем кальциевые добавки и даже не удосуживаемся проверить, а действительно ли организм испытывает потребность в минерале. Да ещё и насильно заставляем весь кальций усвоиться, принимая витамин D3. В результате макроэлемент остаётся гулять в крови и оседает там, где ему не место.

Шаг 3. Перенаправляем имеющиеся в организме отложения солей в кости

Это, пожалуй, самый важный шаг. Здесь мы должны включить 2 механизма, которые заставят кальций перебазироваться на место постоянной дислокации – в кости. Первый из них обеспечит поступление кальция из солевых отложений в кровь. Второй – забор макроэлемента из крови и его встраивание в кости. Для поступления кальция в кровь необходим витамин D, а для его направления на строительство костей – гормон тестостерон. Если с солнечным витамином всё понятно, то при чём же тут тестостерон? Вы не задумывались, почему кальций, который мы потребляем с пищей и витаминными добавками, ни в какую не желает отправляться на укрепление нашего скелета, а засоряет собой сосуды и другие места? Ответ прост – потому что отсутствуют (или их количество недостаточно) клетки, в обязанности которых входит встраивать макроэлемент в кости. Медики называют их остеобластами. Стимулятором размножения этих клеток выступает как раз гормон тестостерон. С возрастом его количество резко сокращается, соответственно, снижается и популяция остеобластов. В нашей стране уже создан остеопротектор, позволяющий безопасно включить оба из описанных механизмов.

Шаг 4. Укрепляем иммунную систему

Доказано, что отложения солей могут рассасываться при участии клеток иммунной системы, способных поглощать чужеродные частицы, – гистиоцитов и лимфоцитов. А потому при обызвествлении мягких тканей и сосудов необходимо позаботиться о восстановлении защитных сил организма. Здесь надёжным помощником может стать эхинацея пурпурная. Доказано, что растение активизирует поглотительную функцию клеток иммунной системы и повышает количество Т-лимфоцитов.

Шаг 5. Восстанавливаем функции повреждённого отложениями солей органа

Это заключительный этап борьбы с отложениями солей кальция. Расскажем о нём на примере суставов. Обызвествление подвижных сочленений скелета приводит к нарушению их структуры и работоспособности. Суставы теряют подвижность, становятся восприимчивыми к повреждениям, не могут выполнять амортизационную функцию. Восстановить их функции поможет сорное растение, с детства хорошо знакомое каждому – одуванчик. В его составе учёные обнаружили вещества тараксацин и тараксацерин, способные увеличивать количество клеток хрящевой ткани, производящих её структурные элементы (протеогликаны, гликопротеины и прочие). Для удобства применения растения создаются его таблетированные формы. Предпочтение следует отдавать тем из них, которые произведены с применением технологии криообработки, позволяющей сохранить названные вещества в целости и сохранности.

Убрать отложения солей – задача непростая. Она требует системного и вдумчивого подхода. Однако наличие желания и терпения делают её вполне решаемой.

Как избежать болей в суставах?

О том, как избежать болей в суставах, никто не задумывается – гром-то не грянул, зачем ставить громоотвод. Между тем от артралгии – так называется этот вид боли – страдают половина людей старше сорока лет и 90 % тех, кому больше семидесяти. Так что профилактика боли суставов – то, о чем стоит подумать, даже если вы…

Власть гормонов. Какие активные вещества регулируют восстановление хряща?

Состояние человека, слаженность работы органов его тела во многом определяются гормональным балансом. Восстановление хряща также подчинено влиянию вездесущих регуляторов жизни. Без нормализации гормонального фона полноценная регенерация сустава невозможна. За какие нити дёргает невидимый кукловод – эндокринная система, воздействуя на хрящевую ткань? Тестостерон Этот гормон вырабатывается половыми железами и корой надпочечников, как в…

Побочные действия антибиотиков. Узнай прямо сейчас, как уберечь кости

Побочные действия антибиотиков не исчерпываются проблемами с пищеварением. Сегодня учёные и медики обнаруживают всё новые их побочные эффекты. От антибиотиков, к сожалению, часто бывает нельзя отказаться. Зато можно узнать, в чём заключается их опасность, и принять меры, чтобы свести риск к минимуму.

Пусть всегда будет солнце! Для чего нужен витамин Д?

Солнечный свет для человека – не только источник хорошего настроения, радости и счастья. При его попадании на сетчатку глаза и кожу в организме запускается большое количество физиологических процессов, например, синтез кальциферола. Для чего нужен витамин Д, помимо улучшения всасывания кальция? Как компенсировать его дефицит, если пребывание под ультрафиолетовыми лучами солнца нежелательно для человека? Для…

Навигация по записям

Источник

Какие продукты выводят кальций. Причины вымывания кальция из костной ткани

Большая часть поступающего в организм человека кальция (85-87%) служит для обеспечения нормального состояния костей.

Кроме того, этот важный микроэлемент необходим для:

нормализации метаболизма в тканях;
регулирования процесса свертываемости крови;
предотвращения онкологических процессов в молочных железах;
улучшения психоэмоционального состояния человека (снижения раздражительности, предупреждения негативного влияния стрессов).

Усваивается кальций лучше всего при наличии магния и других микроэлементов (меди, цинка, марганца и бора). Особенно необходимы для его абсорбции в кишечнике витамин D и солнечные лучи. Но существует даже полезная пища, с помощью которой происходит выведение кальция из костной ткани.

Список, отвечающий на вопрос, какие продукты выводят кальций из организма, открывает фосфорная кислота. Наивысшая ее концентрация содержится в лимонадах и других сладких напитках с углекислым газом, следующее место занимает манная каша и блюда из мяса.

Если ежедневно употреблять достаточно много мясных блюд, не приправляя их зеленью, то вскоре могут проявиться симптомы нехватки кальция. Фосфор, вымывающий кальций, быстро окисляется в организме, сдвигая pH в кислую сторону. Чтобы восстановить кислотно-щелочной баланс, организм вынужден тратить для погашения стратегические запасы кальция из костной ткани, разрушая ее. Кроме того, белки и жиры из этого продукта уменьшают усвояемость поступающего микроэлемента.

Вымывание кальция из организма симптомы. Почему вымывается кальций из организма

Речь идет о дисбалансе кальция в крови. Для взрослого человека достаточным содержанием кальция считается — от 4,5 до 5, 5 мг-экв/л.

Нормальный баланс кальция не только сохраняет кости и зубы здоровыми, он также важен для правильной работы мышц и нервов. Если кишечник и почки в порядке, то уровень кальция, скорее всего, тоже будет в норме благодаря достаточному выделению паратиреоидного гормона.

Факторы, которые чаще всего вызывают нехватку кальция в организме:

недостаток витамина D
хроническая почечная недостаточность
дефицит магния
алкоголизм
тяжелые формы лейкемии и заболевания крови
лечение бифосфатами, которые применяются для терапии остеопороза
некоторые лекарства (диуретики, слабительные средства, инсулин и глюкоза)
Кофеин и газированные напитки

В качестве причин, почему выводится кальций из костей, рассматривают различные факторы: аутоиммунные, гормональные, механические, функциональные, инфекционные. Особого внимания в этиологии и патогенезе гипокальциемии заслуживают следующие обстоятельства:

заболевания и повреждения паращитовидных желез в результате хирургического вмешательства;
эндокринные нарушения (недостаточность гормональной секреции коры надпочечников, гипотиреоз);
опухолевые метастазы в области шеи;
незрелость ферментных систем;
неправильный рацион;
алкоголь, кофеин и никотин;
хроническое расстройство процессов транспорта и метаболизма кальция и других питательных веществ в тонком кишечнике;
болезни органов пищеварения (гепатит, кишечные инфекции, дисбиоз, гастрит);
наличие переломов;
постменопаузальный период у женщин;
дегенеративно-дистрофические заболевания опорно-двигательной системы;
состояния, сопровождающиеся усиленным выведением кальция: длительный постельный режим, прием глюкокортикостероидов, противоэпилептических средств, диуретиков;
рахит;
недостаточное поступление витамина Д.

Еще одной причиной снижения уровня данного микроэлемента в организме является возраст. После 25 лет процесс формирования костной ткани завершается, метаболизм переходит на уровень поддержания химических параметров кости. После 50 лет плотность кости уменьшается, что приводит к остеопорозу и частым переломам.

Постарайтесь избегать потребления полуфабрикатов и сладких газированных напитков, поскольку кислоты, содержащиеся в них, препятствуют усвоению кальция и вредны для здоровья наших костей.

Почему не усваивается нашим организмом кальций

Если у нас, у женщин, и есть какая-то общая очевидная проблема со здоровьем, то это, несомненно, потеря кальция. Такие факторы, как остеопороз, неправильное питание, генетическая предрасположенность, ответственны за то, что определенное количество этого важного минерала не усваивается нашим организмом или же кальций просто-напросто «вымывается».

Как остановить потерю кальция. Кальций — советы о том, как предотвратить его потерю от костей

Кальций является наиболее распространенным элементом в организме человека: в 99% это строительный материал скелета, а остальные 1%, циркулирующие вместе с кровью, участвуют в основных жизненных процессах. Поэтому кальций является ключевым элементом для поддержания здоровья: он обеспечивает надлежащее функционирование нервной системы, эффективные мышцы и необходим для правильного функционирования сердца.

Принимая во внимание огромное значение кальция для нашего здоровья, стоит изучить секреты, которые облегчат вашему телу поглощение и предотвращают потерю костной массы . Наши кости останутся в течение длительного времени, зубы будут здоровыми, и мы сможем избежать будущей вымывания отложений кальция, что обычно происходит в результате неправильного питания. Следуйте нашим комментариям — они, безусловно, будут полезны.

Влияние дефицита кальция

— головные боли суставы: руки, колени, бедра и т. д.

— Покалывание и мышечные спазмы — особенно ночью — что значительно затрудняет отдых

— Хрупкость ногтей

— Повышенный уровень холестерина и гипертония

— Аритмия и сердцебиение

— Проблемы с зубами

— Проблемы с кожей

— Онемение верхних и нижних конечностей

— остеопороз

Советы по поддержанию соответствующего уровня кальция в организме

Соя и йогурт обеспечивают суточную дозу кальция.

Диета, богатая жирами, препятствует всасыванию кальция , поэтому мы должны ограничить потребление продуктов, содержащих эти вещества, вредные для нашего здоровья.

Вам нужны белки для поглощения кальция, но помните, что избыток может вызвать противоположный эффект — он способствует его удалению . Поэтому сохраняйте баланс в потреблении бобовых, сухофруктов, постного мяса, трески, молочных продуктов и т. Д.

В Огат в продуктах кальция после термообработки при высоких температурах его свойства. Помните об этом при приготовлении овощей.

когда диета слишком кислая — например, западная диета — кальций теряет свои свойства. Поэтому необходимо строго поддерживать баланс питания, особенно в случае чрезмерного потребления сахара, молочных продуктов, кофе, алкоголя, рыбы, яиц и т. Д. Эти продукты ограничивают поглощение кальция в наших костях.

Для того, чтобы кальций был поглощен нашим телом, потребность в витамине D. Где мы можем его найти? — В лососе, консервированном туне в масле, злаках и натуральном йогурте. Учитывая, что в немногих продуктах содержится витамин D, рекомендуется дополнить его диетическими добавками, доступными в магазинах здоровой пищи. Давайте также помнить, что витамин D может быть синтезировать в то время как на солнце . Очень хорошо в течение часа ходьбы или бега на открытом воздухе в солнечный день.

Давайте вспомним о поведении баланс между потреблением кальция и фосфора . Продуктами, богатыми фосфором, являются: рис, крупы, артишоки, петрушка, грибы, изюм, яичный желток и т. Д.

Советы о том, как остановить кальций

— Фрукты и овощи, богатые витаминами С и А они необходимы для синтеза и удерживания кальция в нашем организме. Вы можете найти их среди других в лимонах, апельсинах, киви, моркови, ананасах, дынях, тыквах, манго, капусте, перцах, перцах, томатах и т. Д.

— По крайней мере Вы должны потреблять молочные продукты три раза в день . Диетологи рекомендуют йогурты или ферментированное молоко — они не содержат лактозу, что делает их более здоровыми и легче переносить.

— Помните, что витамин С, содержащийся во фруктах и овощах, частично разрушается в результате приготовления. Потому что это необходимо для синтеза кальция, диетологи рекомендуют умеренное потребление приготовленных овощей и их замену сырыми овощами .

— Мы даем пример правильного приема белка (помните, что избыток их уничтожает кальций): каждый день рекомендуется есть по крайней мере две порции: одну порцию мяса, например курицу (около 100 г) и одну порцию морской рыбы (от 150 до 200 г). Это идеальная доза белка, необходимая для остановки кальция в организме.

Продукты без кальция. Продукты питания, богатые кальцием

Продукты, в которых содержится кальций, для человека являются основным источником получения этого элемента. Людям необходимо постоянно включать эти продукты в свой рацион. Для правильной усвояемости этого минерала следует знать, с какими веществами кальций лучше усваивается в организме.

При употреблении продуктов растительного и животного происхождения необходимо включать в рацион продукты с содержанием:

Жиров. Их добавляют в небольших количествах.
Железа.
Витаминов. Особенно хорошо он усваивается с витамином D.
Магния и фосфора. Но не следует употреблять их в больших количествах. При переизбытке этих веществ кальций будет усваиваться значительно хуже.

Правильно составленный рацион питания и его сбалансированность помогут снабдить человека всеми необходимыми для здоровья элементами. Из продуктов животного происхождения этот элемент усваивается лучше и быстрее.

Какие продукты содержат много кальция

Чтобы ответить на вопрос, где содержание этого элемента отличается высокими показателями, следует расставить все продукты с его содержанием по убывающей траектории. Рекордсменами по содержанию этого элемента являются семена мака и кунжута. Чуть меньшим содержанием этого вещества отличаются твердые сыры и пармезан.

Содержат кальций:

Плавленые сыры.
Базилик.
Орехи: кешью, миндаль, кедровый, арахис.
Шиповник.
Семена льна, тыквы.
Молочный шоколад.
Петрушка.
Капуста белокочанная .
Лосось.
Фасоль.
Белые грибы.
Чеснок.
Курага, инжир.
Молочные продукты.
Крабы.
Семена подсолнуха.
Зеленый лук.
Горох свежий.
Ячневая крупа.
Овсяные хлопья.
Малина, абрикосы и персики.
Форель.
Картофель.
Мед.

Норма кальция в сутки

Для взрослого человека достаточно потреблять до 1000 мг кальция в сутки. Детям до года необходимо по 270 мг этого вещества. После 3 лет ребенку достаточно 500 мг кальция в день. До 8 лет ребенок должен получать по 800 мг этого элемента в сутки. После 9 лет норма суточного потребления увеличивается до 1 грамма.

Лимон вымывает кальций из организма. Вымывает ли кофе кальций из организма: механизм действия

Употребляя кофе, вы неестественным путем смещаете баланс содержащихся в организме кислот и щелочей, повышая Ph желудочной среды. Высокий уровень кислотных соединений в организме провоцирует высвобождение запасов Са (кальция) для компенсации дефицита микроэлементов. Попадая в кислую среду, кальций не усваивается, а выводиться из организма естественным путем.

Кофеин содержится не только в кофе. Кроме этого напитка небезопасно употреблять в больших количествах чай и газированную воду, в которых концентрация вещества еще больше, чем в кофе.

Этот элемент не только способствует скорому выведению кальция из организма, но и препятствует его усвоению в кишечнике.

Важно!

Если человек неправильно питается и употребляет помимо кофе другие продукты, способствующие вымыванию солей кальция, принимает пищу с фосфорными кислотами, то организм страдает от дефицита кальция, что способствует развитию тяжелых заболеваний, таких как остеопороз, атеросклероз, сахарный диабет и другие. Но дефицит кальция легко восполнить, употребляя продукты с недостающими микроэлементами или добавками, содержащими кальций, магний и цинк, способствующих правильному усвоению минералов.

На заметку!

Чтобы снизить негативное влияние кофе пейте напиток с добавлением лимона.

Кофе выводит кальций из организма – это правда. Но куда более серьезную опасность кроет в себе неправильное питание. Не спешите отказываться от этого напитка – начните с анализа своего рациона питания. Скорректируйте его и принимайте только здоровую и полезную пищу, богатую всеми необходимыми организму веществами. Питаясь правильно и пополняя запас кальция в необходимом количестве, ежедневно можно позволить себе и черный кофе на завтрак, который никаким образом не сможет навредить кальциевому балансу организма.

С какими продуктами усваивается кальций. Диета для костей: как правильно употреблять продукты богатые кальцием

Проблема укрепления костной ткани актуальна не только для людей преклонного возраста, и тех, кто перенес переломы, но и для всех, кто заботится о своем здоровье. Ведь прочный, хорошо работающий «каркас» — залог здоровья всего организма. Для того чтобы кости были прочные организму требуются дозы кальция, фосфора и магния. Причем эти элементы должны еще и правильно усваиваться, так как они часто вымываются из-за некоторых неблагоприятных факторов. Вопрос также осложняется еще и тем, что кальций не вырабатывается организмом, а получается извне.

Его дефицит может наступить после 40 лет, при уменьшении выработки гормона эстрогена, который способствует удержанию кальция, при беременности, во время которой запас кальция расходуется интенсивнее. Кроме того, рацион человека, который увлекается фастфудами, кофе, алкоголем, сахаром и игнорирует продукты с повышенным содержанием кальция, приводит к тому, что даже в молодости существует недостаток костной массы, который с возрастом может аукнуться серьезными проблемами для здоровья.

Врачи разработали специальную диету для прочности костей, она способна помочь для скорейшего срастания костных структур при переломе, начинающемся остеопорозе. подросткам и детям. В продуктах, которые рекомендованы в качестве базового рациона есть и кальций, и другие веществ, которые способствуют его усвоению.

В 100 г. кунжутного семени содержится суточная доза кальция.

А в жирной и речной рыбе, которую рекомендуют употреблять вместе с обработанными до мягкого состояния костями (например, консервами) имеется также витамин D3, который полезен при накоплении кальция.

Для усвоения микроэлементов, которые помогают восстановить пористую костную ткань, необходим также витамин С, а значит и продукты, которые его содержат: клюква, лимоны, квашеная капуста, мандарины, грейпфрут.

Куриные яйца вместе со скорлупой – продукт, без которого не обходится ни одна «костная диета». В народной медицине пользуется популярностью добавка из перемолотой в порошок яичной скорлупы. Ее можно добавлять в различные блюда, повышая таким образом содержание кальция в рационе.

Особое место в этой диете занимает группа кисломолочных продуктов, которые содержат повышенное содержание кальция. Кефир, йогурт, нежирный творог, козье молоко, твердые сорта сыра – вот на что нужно налегать, чтобы скелет был крепким.

Потребление железа помогает организму усваивать кальций. А значит стоит уделить внимание говядине, печени, богатыми этим микроэлементом. Также рекомендуется есть гречневую кашу, причем лучше отдельно от молочных продуктов. А вот присыпка из мелко нарезанной зелени (кориандр, укроп) приветствуется.

Стоит также обратить внимание на чеснок, инжир, спаржу, а также на продукты богатые кремнием: репу, цветную капусту, сельдерей, изюм, горох. При травмах потребность в кремнии увеличивается для того, чтобы ускорить срастание костей.

Для повышения метаболизма рекомендуют также употреблять продукты, богатые йодом, например, хурма, фейхоа.

Для лучшей крепости костной ткани часто рекомендуют употреблять блюда, в состав которых, входит желатин. Но не всем они подходят. Белок желатина может негативно сказаться при заболевании почек, подагре, отеках. Полезным будет также необычное желе из настоя лекарственных растений барбариса, мяты, базилика. Желатин можно в них заменить пектином.

Наряду с употреблением правильных продуктов для костей стоит знать также несколько полезных фактов.

Солнечный свет способствует лучшему усвоению кальция.
Стоит нормализовать уровень кислотности желудочного сока. Кислотная среда увеличивает, а щелочная уменьшает всасывание кальция. Особенно этот совет актуален для пожилых людей, кислотно-щелочной баланс в желудке у которых нередко нарушен.
Чрезмерно жирная горячая пища блокирует нормальную усвояемость кальция.

Источник