Питание при спондилезе шейного отдела позвоночника

Питание при спондилезе

Основными требованиями к длительной терапии больных являются: полное обеспечение физиологических потребностей организма в энергии и основных пищевых веществах; введение в рацион наиболее полноценного белка в количестве, соответствующем физиологической норме (80—90 г); включение в диету 50 г животного и 30 г растительного жира; ограничение содержания в диете углеводов (в том числе сахаров – до 30 г), поваренной соли, жидкости; дробное частое питание (5—6 приемов пищи в день); исключение из рациона острых, соленых блюд, экстрактивных веществ, крепких напитков, натурального кофе, крепкого чая.

Диета с ограничением углеводов, особенно легко усвояемых, энергетической ценности поваренной соли, жидкости, экстрактивных веществ, при нормальном количестве белка и жира и полной компенсации физиологической потребности в витаминах С, Р, РР, В1, B2. Химический состав диеты: белков – 80—90 г, жиров – 80 г, углеводов – 300—400 г, поваренной соли – 3—4 г. При наличии дефицита витаминов в рационе (особенно в зимний и весенний периоды года) их дополнительно назначают в виде препаратов. Масса рациона – 2 кг. Общее количество жидкости (включая первое блюдо) – около 1 л. Энергетическая ценность – 2500—2600 ккал.

Блюда готовят без соли, мясо и рыбу дают в отварном или слегка поджаренном после отваривания виде, овощи должны быть хорошо разваренными.

Хлеб и хлебобулочные изделия. Хлеб белый, серый, ржаной, отрубной. Несладкое и несдобное печенье, хрустящие хлебцы, бисквит. При склонности к тучности хлебобулочные изделия ограничиваются.

Супы. Преимущественно вегетарианские, овощные (борщи, щи, свекольники), крупяные, молочные, фруктовые. Супы на некрепких (мясном и рыбном) бульонах разрешаются 1 раз в неделю.

Блюда из мяса и птицы. Нежирные говядина, баранина, свинина, курица, индейка преимущественно в отварном или запеченном виде или обжаренные после отваривания.

Блюда из рыбы. Разнообразные сорта рыбы (треска, окунь, навага, мерланг, судак и др.). Разрешается вымоченная сельдь 1 раз в неделю.

Блюда из яиц. Яйца цельные, всмятку, в виде омлета. При сопутствующем атеросклерозе ограничиваются до 3 штук в неделю.

Блюда из овощей и зелени. Винегреты и салаты с растительным маслом из разнообразных овощей (картофель, капуста цветная и белокочанная, тыква, кабачки, помидоры, огурцы свежие и малосольные – ограничено). Овощи в виде гарниров. Разрешаются в небольшом количестве: лук, чеснок, петрушка, укроп, сельдерей. Резко ограничиваются грибы. Фасоль, горох, бобы, щавель, шпинат ограничиваются при наличии обменного полиартрита.

Блюда из фруктов, ягод, фруктовые соки. Разрешаются любые, ограничиваются виноград и виноградный сок.

Блюда из круп и макаронных изделий. Каши, пудинги из овсяной, гречневой, пшенной круп, риса, из макарон и вермишели. При избыточной массе тела крупы и мучные изделия следует ограничить.

Блюда из молока и молочных продуктов. Молоко и творог в натуральном виде и в виде блюд, кефир, простокваша, ацидофилин, кумыс, неострые сорта сыра, сметана, сливки.

Жиры. Масло сливочное, растительное. Бараний, говяжий и свиной жир ограничиваются.

Сладости. Сахар до 30 г в день, мед, варенье, джем, повидло – вместо сахара. Кондитерские изделия резко ограничиваются.

Напитки. Некрепкий чай, кофе, «здоровье», «злаковый», овощные, фруктовые и ягодные соки. Минеральные воды – по назначению врача. Алкогольные напитки запрещаются.

Закуски. Заливная рыба, язык, телятина, нежирная ветчина, докторская колбаса, неострые сыры, вымоченная сельдь (не более 1 раза в неделю), винегреты, салаты, овощные диетические консервы.

Соусы и пряности. Лавровый лист, укроп, петрушка, корица, гвоздика, соусы молочные и на овощном отваре, фруктовые и ягодные подливы. Особенно рекомендуются овощи, фрукты и ягоды, богатые солями калия (курага, чернослив, изюм, персики, абрикосы, шиповник, бананы, картофель, капуста, баклажаны), а также продукты, богатые солями магния (соя, овсяная, гречневая, пшенная крупы, отруби, миндаль, грецкие орехи), молочные продукты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Похожие главы из других книг:

Фитотерапия при спондилезе
Траволечение направлено на нормализацию обмена веществ, выведение излишков солей из организма, снятие воспалительного процесса.– Для выведения мочекислых солей рекомендуется использовать настой листьев брусники. 1 ст. ложку листьев

2.2. Питание

Войдем в положение человека, много лет подряд принимающего пищу не потому, что это нужно ЕМУ, а потому, что это нужно кому-то другому. Как он впоследствии сможет отличить истинные, СВОИ желания от чьих-то посторонних, навязанных?..
В. Леви

Проблем, связанных с

Глава 6 Диета при шейном спондилезе
В предыдущих главах вы уже читали о том, какое влияние оказывает на наш организм стресс. Снять его можно в том числе и с помощью правильной диеты. Когда тело постоянно испытывает стрессы от переработки, тревоги, неправильно питания,

Глава 11 Терапевтические средства: лекарственные препараты при шейном спондилезе
AbrotanumОб этом препарате стоит вспомнить, когда с помощью лекарств иной системы медицины была подавлена диарея или другие выделения организма. Боль в плечах, шее, руках с покалыванием в

Питание
Построение рационального питания больных бронхиальной астмой имеет решающее лечебное действие.Следует исключить из рациона продукты, вызывающие аллергические реакции у больного: рыбу, крабы, сырую капусту, редис, землянику, цитрусовые. Диета должна быть

ПИТАНИЕ
В настоящее время специалистам-медикам стало понятно, что развитие артроза не связано с какими-то особенностями питания. Но также ясно, что развитию артроза суставов ног во многом способствует лишний вес тела. По наблюдениям полные люди болеют артрозом

ПИТАНИЕ
Питание для больных артритом направлено на понижение кислотности. Она должна включать фрукты и овощи в виде салатов или состоять, по крайней мере, из двух вареных овощей. Замечено, что полезно употреблять в любом виде спаржу, яблоки, сливы, щавель, плоды черники,

Питание
Некоторые люди потребляют в пищу продукты, содержащие слишком много холестерина в его чистом виде и так называемые насыщенные жиры, что ведет к повышению уровня плохого холестерина в крови. Если вы унаследовали хороший экземпляр гена, то ваша печень в ответ на

Питание
Диетотерапия – важнейший компонент лечения практически любой болезни, и, конечно, ее необходимо соблюдать при дисбактериозе любой тяжести.Благодаря соблюдению диеты постепенно нормализуется сократительная способность (моторика) кишечника, восполняется

Питание

Принципы питания при больной печени
Чтобы поддержать больную печень, необходимы прежде всего покой и правильное питание. Надо уменьшать нагрузку печени, а это возможно, если доставлять ей полноценные питательные вещества, требующие меньших затрат энергии на их

Питание
Этот аспект можно назвать основным, так как правильный рацион – это залог успеха. Правильное питание предполагает не только отказ от вредных продуктов, жареного, газировки и фастфуда, но и соблюдение баланса белков, жиров и углеводов. Это не диета, от которой вы

Питание
В период разгара заболевания рекомендуется обильное питье.Ребенку можно предложить теплый чай, отвары и фруктовые соки.Предусматривается также некоторое ограничение белков в рационе.Меню лучше всего составлять из жидких и полужидких блюд, которые позволят

Питание по инь–ян
Расскажу немного об энергиях Инь и Ян, без которых нас бы с вами не было. Итак, во Вселенной существуют две энергии: активная, солнечная, зарождающая – Ян и пассивная, лунная, взращивающая – Инь. Силы Инь и Ян меняются местами, то одна наверху, то другая,

Источник

Глава 6 Диета при шейном спондилезе

В предыдущих главах вы уже читали о том, какое влияние оказывает на наш организм стресс. Снять его можно в том числе и с помощью правильной диеты. Когда тело постоянно испытывает стрессы от переработки, тревоги, неправильно питания, недосыпа и недостатка движения, оно более подвержено различным заболеваниям. Устранением любых повреждений командует гипофиз, расположенный в основании мозга (более подробно об эндокринных железах рассказано в моей книге «Заболевания щитовидной железы»). Гипофиз вырабатывает адренокортикотропный гормон и соматотропный гормон, которые переносятся в надпочечники и там утилизируются. Эти гормоны стимулируют различные органы тела, активизируя их функции и стимулируя восстановление клеток. Они извлекают белки из вилочковой и лимфатических желез, превращают их в сахара и повышают активность печени, сердца, почек и других органов. Если в теле уже есть пища, содержащая белки и витамины, стресс окажется совсем небольшим, так что дальнейшего повреждения клеток тела не будет. Недостаток белков и витаминов ограничивает выработку гормонов и вызывает нечто вроде перерождения коры надпочечников. Таким образом, упомянутые питательные вещества являются необходимой составляющей любой диеты.

Мы уже говорили о шпорах, образующихся в межпозвоночных сочленениях и лишающих их подвижности, особенно при спондилите. Когда это происходит, ничего поделать нельзя. Во всяком случае, так считают многие аллопаты, но не гомеопаты. Процесс образования шпор или цементирования суставов можно обратить вспять с помощью особого режима питания, которого следует придерживаться долгое время.

Нельзя забывать: тот, кто умерен в питании и развлечениях, сдержан в действиях, хорошо спит и правильно ходит, избежит многих страданий. Ешьте простые, питательные продукты, избегайте жгучих соусов и газированных напитков. Ешьте не от скуки, а лишь для того, чтобы утолить голод (старая пословица).

Совершенно очевидно, что большинство пациентов, обращающихся к гомеопату, уже проходили через руки аллопатов и специалистов по аюрведе. Прием лекарств означает в том числе и прием аспирина в той или иной форме, чтобы снять боль в шее. Следует помнить, что большое количество аспирина разрушает витамин С в организме. Следовательно, принимая аспирина, необходимо также потреблять витамин С. Если в процессе лечения пациент употреблял в той или иной форме кортизон, у него обнаружится дефицит витаминов В и С, а также белков. Таким пациентам нельзя есть много соли. А теперь обратимся собственно к диете, к тому рациону, который будет вполне питательным.

Рекомендуемая диета

? Необходимо есть свежие зеленые листовые овощи . В меню обязательно должен входить салат. Следует также пить овощные соки: шпинатный, морковный и свекольный.

? Диета должна быть сбалансирована по белкам . Лучшим их источником служит молоко. Неплох также и йогурт, который следует пить ежедневно или в качестве «антитела» к аспирину, который вы принимали раньше. Необходимо уменьшить количество каш, риса и картофеля; вместо белого хлеба лучше есть черный.

? Фрукты лучше всего есть по сезону. Для пациентов, страдающих от ревматических заболеваний, полезны неосветленные соки: апельсиновый, виноградный, ананасовый.

? Из масел для готовки лучше брать те традиционные сорта, к которым привыкли в данной местности: подсолнечное, оливковое, рапсовое, ореховое, соевое, кукурузное и т. д. Не следует злоупотреблять сливочным маслом (в том числе топленым) и сметаной. Достаточно ?—1 чайной ложки топленого масла в день, что вместе с овощами принесет пользу при ревматических заболеваниях, включая шейный спондилез.

? Рафинированный сахар следует свести к минимуму. Организму нужен сахар, но получить его он может из фруктов, фруктовых соков и меда (последний нельзя есть постоянно).

? Следует исключить готовые к употреблению, очищенные и консервированные продукты.

? Если вы привыкли к чаю, не пейте его больше двух-трех чашек в день. Чай должен быть не крепким и разбавленным молоком.

? На ночь следует выпивать если не стакан, то хотя бы чашку молока. Цельное молоко, не прошедшее пастеризации, нужно кипятить и снимать с него сливки (на хинди «малаи»). Молоко для питья должно быть комнатной температуры.

? При приеме гомеопатических препаратов витаминные добавки не повредят организму. Вместе с гомеопатией можно при необходимости пить витамины В, С, D и Е, если это рекомендовано врачом.

? Если в названии вашей болезни присутствует слово «ревматизм» или «артрит», лучше отказаться от кексов, бисквитов и ограничить потребление продуктов, содержащих много кальция, а также не употреблять в пищу мясо, цитрусовые, белый сахар, миндаль, кешью, кокосы, лесные орехи, арахис и газированную воду.

? Больным артритом не рекомендуется пить алкоголь . Глубокий сон дает нам ощущение свежести, однако избыток алкоголя вызывает бессознательное забытье, которое не похоже на освежающий сон. Алкоголь влияет на такие жизненно важные органы, как мозг, сердце, почки и печень. Продолжительность его действия зависит от концентрации алкоголя в крови и клетках мозга. Кроме того, алкоголь вызывает воспаление желудка, так что его не следует рассматривать как стимулятор пищеварения. Никогда нельзя пить слишком много. Если кому-то кажется, что рюмочка ликера снимает боль в шее, эти люди ошибаются.

? В любом случае рекомендуется избегать невегетарианских продуктов питания . Те, кто решительно не в силах стать вегетарианцем, могут есть яйца всмятку, рыбу и цыплят.

? Количество пищи всегда должно быть на 10–20 % меньше, чем необходимо для удовлетворения голода. Например, если вы привыкли съедать за ужином три лепешки, ограничьтесь двумя.

? Воду во время обеда и ужина лучше не пить. Пейте ее за час до или через час после еды. Если вы вообще не в силах отказаться от воды между блюдами, выпивайте не больше чем половину стакана. Утолить жажду вполне можно и в течение дня.

? Пищу следует принимать через регулярные промежутки времени и избегать напряженной работы сразу после обеда и ужина . После еды нельзя тут же садиться на велосипед, принимать ванну или заниматься сексом. Секс доставляет удовольствие лишь в том случае, если тело спокойно и расслаблено, а не занято перевариванием пищи. Также нельзя сразу после ужина ложиться спать. Необходимо сначала немного походить.

Питание

Что именно понимается под словом «питание»?

Ученые провели множество исследований в этой области. В крупных больницах совместно с врачами работают диетологи. Эксперименты показывают, что для развития тела и оптимального функционирования различных тканей в пище должно присутствовать по меньшей мере 40 питательных веществ. В этот набор входят жирные кислоты (хотя бы одна из них), витамины (всего 15) и минералы (14). Из питательных веществ организм синтезирует различные энзимы, гормоны, коэнзимы и катализаторы, поддерживающие здоровье его органов. Недостаток какого-либо компонента в течение длительного времени подвергает организм стрессу, который оборачивается болезнями. Во время болезни, которая представляет собой форму стресса, потребность организма в белках, витаминах и минералах стремительно возрастает. Разумеется, это зависит от тяжести случая, и именно в сложившейся ситуации следует значительно обогатить диету питательными веществами. Кроме того, необходимо следить, чтобы эти питательные вещества усваивались организмом, чтобы они поглощались им с помощью или без помощи лекарств. Врач, занимающийся лечением шейного спондилеза, обязан позаботиться об этом.

Употребление яиц

Многие люди ошибочно полагают, что яйца более питательны и легко усваиваются. Но это всего лишь миф. Исследования показали, что 100 г яиц содержат 160 калорий. А вот 100 г фасоли, кукурузы или гороха дают от 330 до 370 калорий. Семечки, содержащие масло, дают от 450 до 550 калорий, а арахис или соя – 900 калорий. Богаче всего калориями сливочное и топленое масло. Считается, что именно они дают больше всего энергии (90 калорий). Еще существует убеждение, что яйца особенно питательны и полезны для здоровья детей и стариков. Это тоже миф. Химические анализы показали, что в яйцах много холестерина, который накапливается в печени и на стенках кровеносных сосудов. Особенно опасна для здоровья и пищеварения яичница. Те, кто в детстве ел слишком много яиц, во взрослой жизни страдают от заболеваний печени, почек и головного мозга. Избыток яиц может быть причиной подагры, ревматоидного артрита и запоров.

Люди, считающие яйца хорошим источником протеинов, удивятся, узнав, что белка в яйцах всего 13,3 %, тогда как в фасоли его 24 %. Арахис, соя и порошковое молоко содержат 31, 43 и 38 % белка соответственно. На самом деле яйца бедны железом, кальцием и магнием. «В них нет углеводородов, и они скорее вызывают в кишечнике гнилостное брожение, чем способствуют развитию ферментативных организмов», – считает д-р Э. В. Маккаллум, крупный специалист в области новейшей диетологии.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Следующая глава >